 |
|
|
 |
 |
 |
| |
 |
 |
下仁田ネギと鹿児島のそら豆
|
オオミゾ貝
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
ししゃも焼おにぎり
予約願います
|
| |
ボラのヘソ
|
カモ肉
|
| |
真珠貝のかき揚げ
|
ボタン海老
|
| |
 
天恵菇の椎茸ホイル蒸し
|
| |
せいこ蟹
|
鮭の白子ポン酢
|
| |
|
牡蠣のいい蒸し
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
ホヤの刺し身
|
|
| |
目光の干物
|
天使の海老
|
| |
鰻のしんこ、白焼
|
鯵の開き
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
鯖の開き
|
ハタハタ
|
| |
ベビーコーンの蒸し焼き
|
| |
のれそれ【穴子の稚魚】
|
しらすの卵とじ
|
| |
亀の手煮
|
まとう鯛の干物
|
| |
北海道仙鳳趾の牡蠣
|
赤貝
|
| |
はたけしめじ・たもぎ茸・花びら茸
ひら茸・茶エえのき・しばかむり・香茸
きのこの小鍋
|
八角の干物
|
| |
 
手作り エイのヒレ
|
| |
|
|
| |
エイの煮付け
|
うなぎの白焼き
|
| |
カツオのたたき
|
|
| |
馬刺し
|
|
| |
|
岩牡蠣
|
| |
  
|
| |
|
のれそれ
【穴子の稚魚】
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
平貝の西京焼
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
シッタカ貝
|
| |
|
馬刺し
|
| |
天恵菇【てんけいこ】
しいたけホイル焼き
|
ヒラメの薄作り
|
| |
|
新たまねぎのフライ
|
| |
八角の刺身
|
|
| |
エイヒレ
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
 |
| |
モウカの星
【モウカ鮫の心臓】
|
店内で丁寧に焼いております。
うなぎの白焼き【三河一色産】
|
| |
|
|
| |
たいらぎ貝の西京焼
|
ほやの一夜干し
|
| |
|
梅茶漬け
【昆布もあります】
|
| |
青柳の酒蒸し
|
|
| |
道明寺蒸し
|
| |
まとう鯛の干物
|
| |
エイヒレの干物
|
| |
姫貝の干物
|
| |
|
| |
ボラのへそ
|
| |
かきフライ
|
| |
本ミル貝
|
| |
 
|
| |
熊本の赤なす
|
| |
|
| |
|
|
平木の西京焼
|
|
 
たいらぎ貝
|
|
 
泉州なす とうもろこしのかき揚げ
|
|
右下の塩の板の上にのせて
貝類をお召し上がりになってみてください。
|
|
|
|
 
|
|
|
|
|
|
青ツブ貝
|
|
桜海老とガンソクの
かき揚げ
|
|
ローストポーク
|
|
穴子の稚魚
|
|
|
|
ツブ貝
|
|
ゴッコの唐揚げ
|
|
 
百合根まんじゅう ホタテ入り百合根まんじゅう
|
|
|
|
土瓶蒸し
|
|
 
|
|
チョウザメの刺し身
|
|
うなぎの白焼き
|
|
セロリのサラダ
|
|
 
オコゼの刺身 のままのりのここまりま
|
|
 
手作りエイヒレの干物 鰹タタキ
|
|
 
ガセ海老の刺身 大アサリ焼き
|
|
ほら貝
|
|
渥美サーモン
|
|
貝のお刺身盛合わせ
白ミル、ほら貝、赤貝、ハマグリetc.
|
|
道明寺蒸し
白身魚は、日替わりで
|
|
フグの白子豆腐
|
|
マテガイの酒蒸し
|
|
ゴッコ（布袋魚）唐揚げ
|
|
鱈の白子鍋
|
|
真ん中は、旬の【マコモ竹】
|
|
 
牡蠣フライ 牡蠣飯蒸し
|
|
カワハギの薄造り
|
|
|
|
鮎の塩焼き
|
|
黒むつの刺身
|
|
ホタテの道明寺蒸し
|
|
真珠貝の天ぷら
(真珠はお持ち帰り出来ます。)
|
|
目光の干物
|
|
 
亀の手 クチコ(なまこの卵巣)
|
|
甘エビのお刺身
|
|
  
鱈白子鍋西京味噌仕立 と ごっこ唐揚げ と 聖護院大根の蟹あんかけ
|
|
| |
ヤイト鰹【長崎】
|
| |
|
| |
 
牡蠣めし と かぶら蒸し
|
| |
|
| |
 
牡蠣 と ぶりしゃぶ
|
| |
|
| |
 
八角のお刺身 と せいこ蟹
|
| |
|
|
 
秋の味覚 さんま
|
|
|
|
 クジラのお刺身とさんまのなめろう
|
|
|
|
ギンポウの天ぷら
|
鱧落とし
|
|
|
|
 真珠貝の天ぷら
|
|
|
|
 
各種お茶漬け（梅・鰻・昆布）
（写真は、梅と鰻）
|
|
|
|
 
つぶ貝 と 牛すじ煮込み
|
|
|
|
 
|
|
|
|
 鰻の白焼き
|
|
|
|
 ハリギリの天ぷら
|
|
|
|
 桜海老のかき揚げ
|
|
|
|
|
海藤花（かいとうげ）
|
|
|
|
  鳥貝
|
|
|
|
 空豆
|
|
|
|
 ベビーコーン
|
|
|
|
 和牛たたきハーフ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
宍道湖の蜆汁
|
トマト盛合せ
ほうずきとまと、あいこ
マイクロトマト等
|
|
|
|
山菜のテンプラ
こしあぶら、ひろっこ、あおさのり、
ふきのとう
|
竹の子の炊いたん
|
|
|
|
けんさきいかのいかめし
|
桜鯛の煮物
|
|
|
|
ほら貝のさしみ
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
沖縄産シャコ貝 2500円
|
上のシャコ貝から、
８人分のお刺身が
取れます！！
|
|
|
|
 |
エイの干物 |
|
|
|
アカザ海老 |
 |
|
|
|
 |
蝦夷あわび |
|
|
|
オコゼの刺身 |
 |
|
|
|
 |
亀の手 |
|
|
|
ケンケン鰹の刺身 |
 |
|
|
|
 |
たいらぎ貝
1480円 |
|
|
|
つぶ貝と青柳のお刺身
時価 |
 |
|
|
|
 |
貝のお刺身の盛り合わせ
時価、仕入れによります。
 たいらぎ、サザエ、
大ハマグリ、セルガキ、
ほや、赤貝など、 |
|
|
|
燻製の盛り合わせ
（カキ、蛤、合鴨、
ホタルイカ等
季節によって異なります。）
１280円～ |
 |
|
|
|
 |
大ハマグリと白みる貝と赤丸西貝
時価
|
|
|
|
西貝煮
680円～ |
 |
|
|
|
 |
万寿貝刺身
（白貝、皿貝とも言います）
焼いても美味しい!!
780円～ |
|
|
|
本美の主貝酒蒸し
780円 |
 |
|
|
|
 |
トコブシの煮付け
680円
|
|
|
|
まて貝
値段は仕入れによって
変わります。
大小 有 |
 |
|
|
|
 |
ホタテ貝
値段は仕入れによって
変わります。
大小 有 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
営業時間 18:00～23:00
定休日 日曜、祝日
|
名古屋市中区栄四丁目17番27号
エンパイアビル2F
052-241-2415
|
|
Copyright c 2006 SUGIMURA All rights reserved.
【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。】 |
